YO SOY ELY ROJAS
Mi viaje hacia la Nutrición Consciente y el bienestar comenzó en la ciudad de Puebla, donde crecí y estudié publicidad. Aunque la publicidad no se alineaba con mis valores, me llevó a descubrir mi verdadera pasión: la alimentación saludable y el bienestar.
Conoce cómo mi camino personal transformó mi relación con la comida. Gracias a estas experiencias, hoy puedo guiarte hacia una vida libre de dietas.
Mis primeros pasos en la cocina
Desde pequeña, la cocina fue una parte esencial de mi vida, gracias a mi mamá, una cocinera excepcional a pesar de no tener estudios formales. De ella aprendí mis primeras técnicas culinarias y desarrollé mi sazón.
El camino hacia una vida saludable
Durante mis años universitarios, empecé a practicar yoga y a rodearme de personas con un estilo de vida enfocado en el bienestar. Adopté nuevos hábitos alimenticios y me volví vegetariana, enfrentando retos como el juicio social y la falta de opciones aptas para mi dieta en restaurantes y tiendas. Aunque perdí peso rápidamente por no tener conocimientos nutricionales, esta experiencia me motivó a profundizar en el tema.
La decisión de estudiar Nutrición
A los 26 años, decidí estudiar una segunda carrera en Nutrición. A pesar del miedo y los comentarios sobre empezar de nuevo “muy grande”, aprendí que nunca es tarde para volver a empezar. Estudié en línea mientras trabajaba como sobrecargo en una aerolínea mexicana, y finalmente me mudé a Puerto Escondido, Oaxaca, un lugar que amo por su comunidad enfocada en la salud y el bienestar.
Puerto Escondido: Un nuevo comienzo
En Puerto Escondido, encontré una valiosa concentración de personas de distintos orígenes, todas con la meta común de buscar una vida saludable y plena. Aquí, la combinación de actividad física, meditación y un estilo de vida tranquilo reforzó mis creencias y me hizo sentir feliz y a gusto.
Mi enfoque en Nutrición Consciente
Durante mis estudios y prácticas, me di cuenta de que la consulta nutricional tradicional a menudo se basaba en dietas restrictivas llenas de “no puedes”. Esto me parecía limitante y triste, así que diseñé el curso “CÓMO COMER” para enseñar información fácil de comprender e integrar en la vida diaria. Con el tiempo, desarrollé estrategias y materiales adaptados a las necesidades individuales, demostrando que lo delicioso y lo saludable no tienen que estar peleados.
Mi misión
Mi objetivo es que mis clientes lleguen al punto en que ya no me necesiten para comer saludable. Quiero que cuenten con las herramientas, conocimientos y la capacidad de manejar su alimentación por sí mismos, sin planes nutricionales complicados ni dietas de moda. Aspiro a que cada persona pueda generar una vida saludable de manera autónoma.
Testimonios
“Tomé una consulta personal y un curso online con Ely, recomiendo ampliamente tomar sus cursos, la información me ayudó a entender mejor como alimentarme”.
Flor M.
“Ely es excelente profesional, clara y amable para comunicarse”.
Rocío Y.
“Me encanta que te enseña a comer saludable, por intuición y seguir un estilo de vida! Las recetas que comparte son buenísimas y prácticas 🤩”.
Paulina L.
Descubre más sobre mis servicios y cómo puedes empezar tu viaje hacia una alimentación consciente.
Empieza a aprender sin costo, explora mi contenido en redes sociales dando click en cualquier imagen.
¿No sabes por donde empezar?
Si no sabes cuál es la mejor opción para ti, el siguiente formulario te guiará en la elección del servicio más adecuado a tus necesidades.
Al finalizar mis cursos o talleres, tendrás las herramientas necesarias para manejar tu alimentación sin depender nunca más de dietas.
